Roti basi ditransformasi jadi listrik

Sekali waktu, Anda akan membuang roti basi ke burung-burung. Tapi di Belanda, di mana kelebihan remah memberi makan momok tikus yang semakin bertambah, orang-orang mulai beralih ke tempat sampah roti yang besar.

Alih-alih berakhir di jalan atau tempat pembuangan sampah, mengumpulkan limbah roti dibawa ke penggali anaerobik dan berubah menjadi biogas atau dijadikan pupuk.

Laporan tentang gangguan tikus di kota-kota di Belanda sedang meningkat, menurut KAD, sebuah badan penelitian independen yang memberikan nasehat tentang pengendalian hama ke seluruh Belanda. Sebagai tanggapan, beberapa dewan telah mendanai skema pengumpulan roti untuk memotong sumber utama makanan hewan pengerat.

Tapi apa yang dimulai sebagai gerakan masyarakat telah menarik sejumlah perusahaan di Amsterdam, Den Haag dan Rotterdam, yang melihat potensi keuntungan yang bertanggung jawab secara sosial dalam roti basi.

BroodNodig adalah salah satunya. Didirikan pada tahun 2014 dengan hibah dari kotamadya Rotterdam, perusahaan telah memasang tempat pengumpulan roti di 40 lokasi yang berbeda di sekitar kota dan bertujuan untuk memperluas ke 60 titik pick-up pada bulan Agustus.

Pendapatannya berasal dari pengisian dewan untuk layanannya, dan roti tersebut saat ini dijadikan pupuk oleh dewan. Tapi di masa depan perusahaan berharap bisa memproduksi biogas dan menggunakannya untuk menghasilkan, dan menjual, juga listrik.

Roti menyumbang sekitar seperempat limbah makanan rumah tangga di Belanda, menurut sebuah laporan yang dibuat oleh pemerintah, dengan rata-rata warga negara membuang nilai 9,2 kg per tahun.

Kepala penelitian BroodNodig, Aletta Martens, menjelaskan sebagian dari ini menghindari sistem pengelolaan limbah formal, sebagian karena kebiasaan. "Rotterdam memiliki 180 budaya, dan masing-masing memiliki gagasan sendiri tentang roti. Beberapa tidak ingin memasukkan roti ke tempat sampah tapi mengembalikannya ke alam. Ini sering menyebabkan overfeeding hewan liar, dan hama," katanya.

BroodNodig, yang dalam bahasa Belanda berarti "sangat dibutuhkan" dan "dibutuhkan roti", bertujuan untuk menampilkan rencana biogasnya dengan digester skala kecil di kebun binatang Rotterdam pada musim panas ini. Beberapa roti yang dikumpulkannya akan digiling, dicampur dengan air dan terpapar bakteri yang mengubah campuran menjadi metana. Satu roti, perusahaan tersebut mengatakan, dapat menghasilkan bahan bakar yang cukup untuk menyalakan kompor gas domestik selama satu jam.

Sebagai bagian dari rencana ekspansi, BroodNodig bermitra dengan dua perusahaan lain, GroenCollect dan Stadsgas, yang telah mengajukan izin untuk merencanakan dua pabrik biogas di Rotterdam.

Philip Troost, direktur kedua firma tersebut, berencana untuk menjual listrik langsung ke bisnis dan konsumen. Diperkirakan dapat dijangkau dan dijual pada November, akan menghasilkan biaya € 800.000, dengan dukungan dari investor komersial yang tidak disebutkan namanya.

Teknologi untuk mengubah roti dan sisa makanan dapur lainnya menjadi energi akan berasal dari The Waste Transformers, sebuah perusahaan yang berbasis di Hoofddorp, Belanda Utara, yang telah menjual teknologi biogasnya untuk bisnis di Afrika Selatan, Sierra Leone, Hong Kong dan Portugal.

Managing director Lara van Druten menjelaskan, instalasi pertama Transformers Limbah di Westergasfabriek, bekas batubara di Amsterdam, melihat sampah organik dari 12 restoran, dua bioskop dan microbrewery diubah menjadi listrik di lokasi. Konsumen dapat membeli listrik ini dengan memilih tarif energi yang memungkinkan mereka menentukan pemasok pilihan.

"Lampu bisa menyala di rumah karena sisa kentang goreng atau roti dari malam sebelumnya. Kuncinya adalah mencapai skala untuk memiliki transformator di setiap hotel, rumah sakit, bandara dan sudut jalan, dan menggunakannya untuk memberi masa depan yang lebih hijau," kata Druten, dikutip dari the guardian.

Druten mengatakan bahwa bisnis tersebut mendapat dana dari Rabobank, badan pemerintah Belanda dan investor swasta dan baru saja mengalami kerusakan bahkan setelah empat tahun menjalankan bisnis.

Beberapa ahli melihat mengubah roti menjadi biogas sebagai pendekatan yang salah. "Membuat biogas dari roti basi adalah pemborosan sumber daya berharga dan salah secara etis," kata Toine Timmermans, manajer program penelitian rantai makanan berkelanjutan di Wageningen University and Research.

Memanggang roti di tempat pertama membutuhkan lebih banyak energi daripada yang bisa Anda pulihkan dalam biogas, katanya. "Sebaliknya, kita harus bekerja sama dengan konsumen untuk mengurangi limbah makanan dengan perencanaan, persiapan, penyimpanan di freezer yang lebih baik dan menggunakan sisa makanan.

Tetapi bagi orang-orang seperti anggota dewan Buruh Jeroen van Berkel, pendukung program pengumpulan roti yang lama, skema tersebut adalah cara yang cerdik untuk mencegah hama "yang lebih brutal" (yang katanya bahkan masuk ke flat lantai tiga), menghormati persyaratan agama. Dan mempromosikan rasa komunitas yang lebih kuat.

Cindy Slaghuis dari badan amal keberlanjutan Aarde-Werk, yang sedang mengerjakan proyek serupa di Den Haag di samping pemerintah daerah dan kolektor sampah publik-swasta, juga berharap mereka dapat membantu mendorong perubahan perilaku. "Harapan yang lebih dalam adalah melakukan transformasi dalam berapa banyak yang kita beli dan bagaimana kita hidup," katanya.(kakikukram.com)

Images:
the guardian

Powered by Blogger.